พืชผักสวนครัว10ชนิด ที่คุณสามารถปลูกและกินได้เป็นประจำมีอะไรบ้าง?

เมื่อปลูกผักในสวนบ้านควรเลือกผักตามประเภทที่รับประทานเป็นประจำ พืชผักสวนครัว10ชนิด เหมาะกับพื้นที่และสามารถรับประทานได้บ่อยเท่าที่ต้องการ

สามารถปลูกเมนูที่รับประทานกัน พืชผักสวนครัว ทั่วไปได้ เช่น ไก่กระเพรา หรือ กะเพราหมู ต้มยำต่างๆ เช่น ต้มยำไก่ ต้มยำหมู ยำรสเด็ด เช่น ยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ยำวุ้นเส้น เป็นต้น สายตำ เช่น ส้มตำ ยอดนิยมของคนไทย และนี่คือเมนูดีๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้การปลูกผักกินเองยังมีประโยชน์มากมาย พืชผักสวนครัวที่ปลูกง่าย เช่น การบริโภคผักปลอดสารเคมี ประหยัดเงิน และอื่นๆ

พริก

เป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลายชนิด เป็นผักในอาหารไทยและมีหลากหลายพันธุ์ แต่ละชนิดมีขนาดและระดับความเผ็ดที่แตกต่างกัน
พริกมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร แต่ต้องมีปริมาณอาหารที่เหมาะสม

กะเพรา

นี่คือผักจากเมนูไทยยอดนิยม พืชผักสวนครัว10ชนิด ในเมนูต่างๆ เช่น ไข่เจียวใบโหระพา หรือหมูย่างหรือไก่ผัดกะเพรา ฯลฯ เพียงบดกระเทียมและพริกขี้หนูให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูจนมีกลิ่นหอม ใส่หมู/ไก่ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ใบโหระพา ผัดสักครู่ ไข่พร้อมทอด กินข้าวร้อนๆ ก็อร่อยได้ทันใจ เพียงมีวัตถุดิบที่จำเป็นไว้ที่บ้าน

ข่า

เป็นสมุนไพร พืชผักสวนครัว ที่ใช้ในการประกอบอาหารประเภทต่างๆ เพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อ ต้มยำปลา ต้มข่าไก่ โจ๊กปลา ใส่น้ำพริกเผาและเครื่องแกงต่างๆ
เหง้าอ่อน ต้นอ่อน และดอกอ่อนสามารถรับประทานสดได้ หรือจะรับประทานลวกก็ได้ เป็นพืชอายุยืนยาวแตกกิ่งเร็วโดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน

ตะไคร้แกง

ตะไคร้มีกลิ่นหอม พืชผักสวนครัวที่ปลูกง่าย น้ำมันหอมระเหยช่วยคลายความเครียด แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหารและบำรุงธาตุไฟได้ดี
ใช้ในการประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น สลัด เช่น ยำปลาทู เมนูต้มยำ เช่น ยำปลาช่อน หรือ ปลากะพง เมนูปลาเผา แกงตะไคร้มักถูกยัดไว้กลางปลาเพื่อดับกลิ่นคาว และทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น เชิญรับประทานอาหารครับ

มะกรูด

มะกรูดเป็นพืช พืชผักสวนครัว ที่แทบจะขาดไม่ได้ในครัว ไม่ว่าคุณจะทำแกงเผ็ด ต้มยำ หรือผัด ต้องใช้ใบมะกรูด
สำหรับมะกรูดที่ปลูกครั้งเดียว มะกรูดจะออกผลเมื่ออายุ 2 ปี ผลใช้สระผม ทำให้ผมดกดำ และรักษาอาการคันหนังศีรษะได้ เปลือกมะกรูด ผลมะกรูดใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกง เพื่อเพิ่มความหอม เรียกได้ว่าใช้ได้แทบทุกรายละเอียดเลย

มะนาว

มะนาว พืชผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ถือเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้นยำ สลัดแสนอร่อย หรือน้ำพริกรสเผ็ด พวกเขาทั้งหมดต้องใช้มะนาว มะนาวมีราคาถูกในฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อนราคามะนาวจะสูงมาก วิธีหนึ่งในการแก้ปัญหาคือการซื้อกิ่งที่ดีและปลูกไว้ในบ้าน มีพื้นที่เยอะมาก คุณควรปลูกต้นไม้บ้าง ให้เพียงพอต่อการใช้ในบ้าน
การปลูกมะนาวจะออกผลเมื่ออายุ 2-3 ปี แม้ว่าจะใช้เวลาปลูกนานก็ตาม แต่มันก็คุ้มค่าแก่การรอคอย เพราะสามารถผลิตสินค้าได้ตลอดทั้งปี หากพืชได้รับการบำรุงและดูแลอย่างดี

ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งเป็นไม้ล้มลุกที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถใช้ทั้งใบอ่อนและใบที่พัฒนาเต็มที่ในการปรุงอาหารได้ โดยทั่วไปรับประทานเป็นผักกับน้ำพริก ลาบ มันเทศ ก้อย หรือผสมกับสลัดหรือแกงต่างๆ ใส่ลงในเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย แกง หรือต้มยำเนื้อ ต้มยำเครื่องในวัว เพื่อดับกลิ่นคาว และปรุงรส
ผักชีฝรั่งมีสารอาหารมากมาย เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซี และไนอาซิน

ผักชี

ผักชีเป็นสมุนไพรและเป็นพืชประจำปี ทุกส่วนของพืชมีกลิ่น ปลูกง่ายและเจริญเติบโตได้ดีในดินเกือบทุกประเภท สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี
นิยม พืชผักสวนครัว10ชนิด นำมาใช้ในอาหารหลายชนิด เช่น ไข่เจียวผักชี ผักชีมักใช้ในอาหารประเภทแกงเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือเมนูสลัดต่างๆ
ผักชีเป็นผักที่มีวิตามินเอและอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงสายตาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ผักชีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีเส้นใยสูง

สะระแหน่

สะระแหน่เป็นผักสมุนไพร พืชผักสวนครัว ที่มีรสเผ็ดร้อน มีสรรพคุณขับลม ช่วยขับเหงื่อ หอบหืด และช่วยแก้อาการท้องอืด
กินใบอ่อนและยอดอ่อนของสะระแหน่ สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี ยอดและใบสะระแหน่นำมารับประทานเป็นผักดิบ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริก ปลามัน และสลัด เพื่อดับกลิ่นคาว และเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

มะเขือเทศ

มะเขือเทศมักใช้เพื่อเพิ่มสี กลิ่น และรสชาติให้กับอาหาร สามารถใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย จีน อาหารตะวันตก เช่น สลัด ซุป ซุป ข้าวผัก สเต็ก สลัด
มะเขือเทศมีคุณสมบัติมากมาย เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็ง และช่วยชะลอความแก่ มีสารไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ของร่างกาย

สรุป

พืชผักสวนครัว10ชนิด การเลือกชนิดผักสวนครัวที่จะปลูกและรับประทานที่บ้าน ควรเลือกประเภทที่ชอบรับประทานบ่อยๆ ฉันรู้วิธีปรุงอาหารต่างๆและเหมาะสมกับขนาดของห้องในบ้าน สภาพอากาศที่เพิ่มขึ้น เพื่อให้ดูแลได้ง่ายขึ้นและได้รับประโยชน์สูงสุดรวมทั้งประหยัดค่าใช้จ่าย

นอกจากนี้คุณประโยชน์สูงสุดยังมาจากการกินผักจากสวนอีกด้วย คุณควรรับประทานผักที่เหมาะกับความต้องการของร่างกาย และหลีกเลี่ยงหรือบรรเทาโรคที่เกิดขึ้น